Este é... o Grão de Açúcar by Sofia #7

Eu sei que a nossa querida Sofia Fernandes andou um pouco desaparecida, mas... tudo tem uma explicação! A incrível autora do projeto Grão de Açúcar lançou um LIVRO. É verdade, sim, um livro de receitas.

E hoje é dia de vos presentear com uma das receitas que podem aprender a fazer  depois de adquirirem um exemplar deste novo bebé da Sofia - 'O meu lado Doce', lançado quando o seu fantástico Grão de Açúcar fez três anos, no dia 13 de novembro de 2019. 

Falamos de um bolo de maçã e noz. Ideal para comer quentinho numa altura em que o frio teima em predominar.

Créditos: David Cruz

BOLO DE MAÇÃ E NOZ

Ingredientes: 

• 4 ovos
• 140g de açúcar
• 140g de açúcar amarelo
• 125ml de óleo
• 200g de farinha com fermento
• 3 maçãs
• 80g de noz
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de sal

Modo de preparação:
Descasque as maçãs, retire os caroços, corte em cubos pequenos e reserve. Numa taça junte os ovos, os açúcares, o óleo e mexa bem até ficar homogéneo. Acrescente a farinha, a pitada de sal, a canela, a maçã e as nozes ligeiramente partidas. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.

NOTA: Este bolo é húmido, suave e super fácil de fazer. Para além disso, está carregado de maçã e noz! Ótimo para o lanche, brunch ou pequeno-almoço. 
Dica: pode optar por não usar a noz ou pode substituir por outro fruto seco ou até passas. 

Sofia Fernandes

Livro: O meu lado Doce, de Sofia Fernandes // Grão de Açúcar by Sofia
Créditos: Direitos Reservados

Um beijinho e até breve,
Susana Pereira Oliveira