Este é... o Grão de Açúcar by Sofia #6

E se daqui a dez 10 dias tu e a tua cara metade pusessem mãos à obra? Ou, melhor dizendo, mãos na massa! O dia do amor, mais conhecido por Dia dos Namorados, está a chegar e a Sofia Fernandes, e o seu Grão de Açúcar, quis deixar uma sugestão: façam, juntos, um delicioso Brownie de Chocolate, Avelã e Amêndoa.

Espero mesmo que existam casais corajosos por aí e, se tiverem mesmo a ousadia de experimentar, partilhem o resultado comigo nos comentários do facebook. 

BROWNIE DE CHOCOLATE, AVELÃ E AMÊNDOA

Ingredientes: 

• 6 ovos
• 300g de açúcar
• 200g de chocolate (tablete)
• 30g de chocolate em pó
• 15g de cacau em pó
• 100g de farinha de trigo T55
• 280g de manteiga
• 70g de amêndoa inteira
• 70g de avelã inteira
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparação:

1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas.
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até duplicar o volume (a mistura fica esbranquiçada). 
3. Envolva o chocolate derretido à mistura dos ovos.
4. Junte a farinha, o cacau, o chocolate em pó, a pitada de sal e o fermento.
5. Pique as avelãs e a amêndoa grosseiramente e envolva na mistura anterior.
6. Forre uma forma retangular ou quadrada com papel vegetal (a Sofia utilizou uma 24cm x 24cm).
7. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante cerca de 25 minutos.

NOTA: Cada forno é um forno. Pode demorar mais ou menos tempo. Vá vigiando. O brownie deve ficar estaladiço por fora e mole por dentro. Enquanto fica na forma a arrefecer, acaba de cozer. Desenforme apenas quando estiver frio.

Pode optar, ou não, por meter os frutos secos. Fica deliciosa na mesma! Se preferir pode adicionar estes e outros frutos secos ou frutos vermelhos (mirtilos ou framboesas). Dê asas à imaginação!  

Sofia Fernandes

Obrigada Sofia e que o amor esteja no ar. Hoje, dia 14 e sempre!
Beijinhos,
Susana Pereira Oliveira